肉なし献立 その１

先週の出来事。

妻：うーむ。このままだと食費の予算がオーバーしてしまう…

賃貸暮らしから解放されて、

だいたい３万円の余裕が出たのはいいのですが、

浮かれて調子に乗りすぎたようです。




そこで、

妻：よし、今週は肉なし週刊にしよう

なんと肉の購入を放棄。




そして、まず試したのが

「肉なしミートソース」

半額で買った木綿豆腐を使って、

ひき肉っぽくしてミートソースが出来ないか！？

とひらめいたのです。



クックパットで検索したところ、

やはり同じ事を考える方がいたようで、

いくつかレシピが乗っていました。

少しはお肉が入っているものもありましたが、

ここなノーミートで！

ただ、レシピにはほとんど「トマト缶詰」の使用や、

たくさんの野菜やスパイスが材料に含まれていました。

缶は分別が面倒で、極力使いたくない私。

レシピを参考にしながら、

自分なりにアレンジを加えて作ってみました！

手順とともに解説してまいりますので、

家計のピンチの際はお試しください♪



①具


一品の料理に沢山の材料を使うのが億劫なので、

勇気を出してこの２つだけを具にする事としました！

浮かれ時期に手を出した新玉ねぎ。半分を使いました。

お豆腐は半額だったので、厳密には２１円です(^^)

ひき肉とは比べ物にならないお安さ



②玉ねぎを炒める


今回はにんにくも一緒にあらみじん切りにしました！

ん？にんにくも具にすると３品ですかね？？



③コンソメ投入


このタイミングで良かったのか不明ですが、

とりあえず万能のコンソメも。肉エキスも入ってますし！！



④とうふ投入


軽く水気をふき取り、丸ごと入れました！

んー、ワイルド。



⑤砕く




⑥さらに砕く


ひき肉を意識したサイズになるまで砕く。

なんだか、このまま卵と白米を入れて、

雑炊にしたくなりましたがガマンガマン。



⑦トマトケチャップを入れる


純白のとうふに赤が…！

だいたい大さじ６ぐらいです。



⑧混ぜる


なんか、麻婆豆腐みたいだなぁ。


⑨ゆでたパスタにかけて完成♪


粉チーズとパセリをかけて、

それらしくして召し上がれ(^^)



夫に何の相談もなく作ったので、

ちょっとドキドキしましたが、

意外と気に入ったようでした！





※注意

しっかり豆腐の味、残ります。

夫にもあっさり豆腐がバレました。

豆腐にケチャップというところが、

ダメな人はダメかもしれません…。









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