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肉なし献立 その１
妻：うーむ。このままだと食費の予算がオーバーしてしまう…
賃貸暮らしから解放されて、
だいたい３万円の余裕が出たのはいいのですが、
浮かれて調子に乗りすぎたようです。
そこで、
妻：よし、今週は肉なし週刊にしよう
なんと肉の購入を放棄。
そして、まず試したのが
「肉なしミートソース」
半額で買った木綿豆腐を使って、
ひき肉っぽくしてミートソースが出来ないか！？
とひらめいたのです。
クックパットで検索したところ、
やはり同じ事を考える方がいたようで、
いくつかレシピが乗っていました。
少しはお肉が入っているものもありましたが、
ここなノーミートで！
ただ、レシピにはほとんど「トマト缶詰」の使用や、
たくさんの野菜やスパイスが材料に含まれていました。
缶は分別が面倒で、極力使いたくない私。
レシピを参考にしながら、
自分なりにアレンジを加えて作ってみました！
手順とともに解説してまいりますので、
家計のピンチの際はお試しください♪
①具
一品の料理に沢山の材料を使うのが億劫なので、
勇気を出してこの２つだけを具にする事としました！
浮かれ時期に手を出した新玉ねぎ。半分を使いました。
お豆腐は半額だったので、厳密には２１円です(^^)
ひき肉とは比べ物にならないお安さ
②玉ねぎを炒める
今回はにんにくも一緒にあらみじん切りにしました！
ん？にんにくも具にすると３品ですかね？？
③コンソメ投入
このタイミングで良かったのか不明ですが、
とりあえず万能のコンソメも。肉エキスも入ってますし！！
④とうふ投入
軽く水気をふき取り、丸ごと入れました！
んー、ワイルド。
⑤砕く
⑥さらに砕く
ひき肉を意識したサイズになるまで砕く。
なんだか、このまま卵と白米を入れて、
雑炊にしたくなりましたがガマンガマン。
⑦トマトケチャップを入れる
純白のとうふに赤が…！
だいたい大さじ６ぐらいです。
⑧混ぜる
なんか、麻婆豆腐みたいだなぁ。
⑨ゆでたパスタにかけて完成♪
粉チーズとパセリをかけて、
それらしくして召し上がれ(^^)
夫に何の相談もなく作ったので、
ちょっとドキドキしましたが、
意外と気に入ったようでした！
※注意
しっかり豆腐の味、残ります。
夫にもあっさり豆腐がバレました。
豆腐にケチャップというところが、
ダメな人はダメかもしれません…。
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Comment
お豆腐だと、あっさりしていて美味しそうですっ。
冷製パスタにすると、これからの季節にも良さそうですね♪
っと偉そうに語ってますが、我が家はミートソースと
言えばレトルトパウチの…ですｖ
本当、私はお料理下手なんですよぉ(^_^;)
我が家もお肉なし料理おおいですよ～♪
あ、でもウインナー使うから似たような予算になるのか？
出来るだけスーパーのプライベートブランド商品で
頑張ってますが(>_<)そしてポイント倍ｄａｙも狙う（笑）
うさぎさんに褒めて頂こうという魂胆です！
確かに、冷製パスタもおいしそうですね～。
我が家も、妻一人の時や面倒な時は、
レトルトパウチのミートソース使ってます。
もちろん某プライベートブランド（笑）
便利ですよね～(^^)意外と美味しいし。
ナツちゃんとマフユちゃんのお世話から、
季節のイベントを華麗にこなし、
ハイセンスなブログを書き、
ものづくりの才能まで発揮する、
スーパー主婦のうさぎさんにも、
苦手な分野があったのですね！
私も料理苦手なので、
ラクで頑張っているように見える献立を、
日々研究中です。
ポイント倍DAY逃せませんね！
近くのスーパーは特にポイント制度がないので、
１００円当たり１円相当のポイントがもらえる、
楽天カードで買い物をしております。
