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家族日記
ヘッポコ家族の日常

肉なし献立 その1

先週の出来事。

妻:うーむ。このままだと食費の予算がオーバーしてしまう…

賃貸暮らしから解放されて、

だいたい3万円の余裕が出たのはいいのですが、

浮かれて調子に乗りすぎたようです。




そこで、

妻:よし、今週は肉なし週刊にしよう

なんと肉の購入を放棄。




そして、まず試したのが

「肉なしミートソース」

半額で買った木綿豆腐を使って、

ひき肉っぽくしてミートソースが出来ないか!?

とひらめいたのです。



クックパットで検索したところ、

やはり同じ事を考える方がいたようで、

いくつかレシピが乗っていました。

少しはお肉が入っているものもありましたが、

ここなノーミートで!

ただ、レシピにはほとんど「トマト缶詰」の使用や、

たくさんの野菜やスパイスが材料に含まれていました。

缶は分別が面倒で、極力使いたくない私。

レシピを参考にしながら、

自分なりにアレンジを加えて作ってみました!

手順とともに解説してまいりますので、

家計のピンチの際はお試しください♪



①具
IMG_0658.jpg

一品の料理に沢山の材料を使うのが億劫なので、

勇気を出してこの2つだけを具にする事としました!

浮かれ時期に手を出した新玉ねぎ。半分を使いました。

お豆腐は半額だったので、厳密には21円です(^^)

ひき肉とは比べ物にならないお安さ



②玉ねぎを炒める
IMG_0660.jpg

今回はにんにくも一緒にあらみじん切りにしました!

ん?にんにくも具にすると3品ですかね??



③コンソメ投入
IMG_0661.jpg

このタイミングで良かったのか不明ですが、

とりあえず万能のコンソメも。肉エキスも入ってますし!!



④とうふ投入
IMG_0663.jpg

軽く水気をふき取り、丸ごと入れました!

んー、ワイルド。



⑤砕く
IMG_0665.jpg



⑥さらに砕く
IMG_0666.jpg

ひき肉を意識したサイズになるまで砕く。

なんだか、このまま卵と白米を入れて、

雑炊にしたくなりましたがガマンガマン。



⑦トマトケチャップを入れる
IMG_0667.jpg

純白のとうふに赤が…!

だいたい大さじ6ぐらいです。



⑧混ぜる
IMG_0668.jpg

なんか、麻婆豆腐みたいだなぁ。


⑨ゆでたパスタにかけて完成♪
IMG_0669.jpg

粉チーズとパセリをかけて、

それらしくして召し上がれ(^^)



夫に何の相談もなく作ったので、

ちょっとドキドキしましたが、

意外と気に入ったようでした!





※注意

しっかり豆腐の味、残ります。

夫にもあっさり豆腐がバレました。

豆腐にケチャップというところが、

ダメな人はダメかもしれません…。









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Comment

こんばんは!
頑張ってますね~\(^o^)/手作りですかっ!!
お豆腐だと、あっさりしていて美味しそうですっ。
冷製パスタにすると、これからの季節にも良さそうですね♪

っと偉そうに語ってますが、我が家はミートソースと
言えばレトルトパウチの…ですv
本当、私はお料理下手なんですよぉ(^_^;)

我が家もお肉なし料理おおいですよ~♪
あ、でもウインナー使うから似たような予算になるのか?
出来るだけスーパーのプライベートブランド商品で
頑張ってますが(>_<)そしてポイント倍dayも狙う(笑)
2013.05.19 20:10 | URL | うさぎ。 #- [edit]
うさぎさんへ
はい、頑張ったのでブログに書いて、
うさぎさんに褒めて頂こうという魂胆です!
確かに、冷製パスタもおいしそうですね~。

我が家も、妻一人の時や面倒な時は、
レトルトパウチのミートソース使ってます。
もちろん某プライベートブランド(笑)
便利ですよね~(^^)意外と美味しいし。

ナツちゃんとマフユちゃんのお世話から、
季節のイベントを華麗にこなし、
ハイセンスなブログを書き、
ものづくりの才能まで発揮する、
スーパー主婦のうさぎさんにも、
苦手な分野があったのですね!

私も料理苦手なので、
ラクで頑張っているように見える献立を、
日々研究中です。

ポイント倍DAY逃せませんね!
近くのスーパーは特にポイント制度がないので、
100円当たり1円相当のポイントがもらえる、
楽天カードで買い物をしております。

2013.05.21 16:52 | URL | 鈴 #PSnYe7JY [edit]

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